La vente de fleurs coupées au détail

On a vu tout le cheminement entre les producteurs, le marché aux fleurs (cadran) et les grossistes.

Reste à distribuer ces fleurs au détail: c'est le rôle des fleuristes principalement.

Mais il faut également noter que la distribution au détail se fait également :

• Par la grande distribution
• Les réseaux franchisés (Montceau fleurs par exemple)
• Les jardineries
• Les marchés à ciel ouvert

Les Fleuristes

A tout seigneur, tout honneur: le principal canal de distribution de la fleur coupée reste aujourd'hui encore le fleuriste traditionnel.
On dénombre sur le sol français environ 14 000 boutiques de fleurs, chiffre stable depis plusisurs années.
Il faut distinguer plusieurs sortes de boutiques:

• Les boutiques traditionnelles "de quartier" qui proposent une offre classique de fleurs et plantes
• Les boutiques "low Cost" qui proposent avant tout du volume (offre de fleurs importante) et des prix bas.
• Les boutiques qu'on va appeler "haut de gamme" (excusez moi pour le terme...) et qui misent avant tout sur la qualité des fleurs, l'aspect visuel du magasin...

Cette section est un peu courte mais un chapitre entier est consacré aux fleuristes: les fleuristes