La Production de Roses en Hollande
La Hollande, comme nous le disait la publicité, c'est "l'autre pays du Fromage". Et bien, il y a vingt ans, si l'on pouvait dire : la Hollande c'est "l'autre pays de la fleur" aujourd'hui il faut dire "la Hollande, c'est LE pays de la Fleur" !
Une industrialisation étonnante, un distribution et une commercialisation non moins étonnante ont placées ce pays au sommet de la production mondiale.
Et cela ne s'arrête pas, car leur capacité d'innovation et de modernisation est toujours surprenante (dernier exemple la fusion des deux plus grands marchés en un seul).
Voici donc en quelques lignes une petite revue de la production de Fleurs en Hollande
Sommaire
La Hollande : Le pays de la Fleur
La production Hollandaise
La Hollande est depuis longtemps un acteur majeur de la production de fleurs coupées comme l'est le nord de l'europe en général (hollande, belgique, allemage, danemark). On a toujours, quand on parle de fleurs en hollande, l'idée des tulipes (comme le suggère cette photo d'un magnifique champ de tulipes)
Mais aujourd'hui, c'est bien plus que cela. En effet, une quantité impresionnante de types de fleurs sont produites en hollande allant de la tulipe aux anthuriums en passant par les roses et les Lys.
Et surtout, depuis 20 ans, les progrès de la science font que de nouvelles variétés de fleurs (roses,lys...) sortent régulièrement des serres de production.
En effet, il y plus de dix ans en arrière, les variétés de flerus cultivées disponibles dans le commerce étaien beaucoup moins nombreuses et surtout présentes seulement à certaines saisons. L'exemple le plus frappant est celui du tournesol. Fleur de l'été par excellence, on ne pouvait se procurer cette fleurs qu'à des périodes bien précises, allant en gros de juin à octobre. Or, aujourd'hui on peut trouver du tournesol à n'importe quelle saison. Pourquoi ? et bien tout simplement gräce à l'importation de fleurs de pays "lointains". En effet, si en europe le tournesol se cultive l'été, en israel leur climat permet de le cultiver l'hiver. Ainsi, il sera possible de se procurer cette fleur à n'importe quel moment de l'année.
Les progrès ont également multipliés le nombre de variétés disponibles pour une fleur. Par exemple, vingt ans en arrière on ne trouvait que quelques variétés de roses : Rose "anna" ou "omega" et quelques autres. Aujourd'hui il existe des centaines de variétés de roses et tous les ans de nouvelles sont crées.
Autre exemple, le chrysanthèe coupé. Autrefois, l'on trouvait quelques variétés limitées en couleur (deux ou trois variétés par couleur au maximum). Aujourd'hui par couleur de chrysanthème, on peut trouver des dizaines de variétés et là aussi de nouvelles apparaissent.
On distingue deux types principalement de cultures : la culture en plein air (comme le champ de tulipe ci dessus par exemple) et la culture sous serre. L'hiver, la culture est principalement sous serre et l'été une grosse partie s'effectue en plein air.
La culture sous serre présente des avantages nombreux:
- Possibilité de chauffer la serre pour obtenir la température
- Eclairage artificielle permettant de restituer la quantité de lumière nécéssaire pour que la photosynhtèse s'effectue correctement.
Rentrons dans le détail et voyons concrètement au travers de quelques chiffres ce que représente l'horticulture pour ce pays.
1. La culture occupe 7% de la totalité du territoire Hollandaise.
2. Voici les dix principales cultures de fleurs par odre décroissant d'importance :
. La rose
Bien sûr, on voit que les débats sont dominés par la rose bien sûr ! Fleurs qui est et sera toujours LA fleur par excellence.